魚の高級食材

魚の高級食材には「クエ」があるそうな。九州では「アラ」と呼ばれている。自分はグルメではないのであまり関心がなかったのだけど鍋の食材として絶品らしい。和歌山県日高町がクエによる町おこしが盛んだ。和歌山といえば南紀白浜が有名。当然そこでもクエを食べられるハズ。
それからやはり河豚（トラフグ）だろうね。実は河豚は江戸時代まで食べることを禁じられていたんだ。それを解禁したのが伊藤博文。河豚といえば下関が本場だよ。